螃蟹肥香,秋風(fēng)起涼。聞名中外的陽澄湖大閘蟹今年長勢如何？什么時候能夠上市？昨天，2012陽澄湖大閘蟹上市新聞發(fā)布會在省人民大會堂舉行。
 
　　辨別真?zhèn)慰赏ㄟ^電話短信查詢
　　合格的每一只陽澄湖大閘蟹，都戴有一只蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“戒指”。誰想到，一時間“戒指”滿天飛，那些不具備陽澄湖大閘蟹資格的蟹農(nóng)大量購買、使用假冒的“戒指”。
　　今年依然還是“戒指”，消費者可自行查詢真?zhèn)巍Ｗ蛱�，行業(yè)協(xié)會也公布了今年陽澄湖大閘蟹防偽查詢通道： 95105581（電話查詢），1069001205151（短信查詢）。
　　楊維龍?zhí)嵝�，過低的價格有些不太正常，消費者購買時須提高警惕，畢竟網(wǎng)購異地投訴維權(quán)對消費者來說比較困難。
　　 
　　陽澄湖大閘蟹有一定規(guī)格
　　什么樣的蟹稱得上陽澄湖大閘蟹？楊維龍?zhí)嵝�，根�?jù)行業(yè)協(xié)會公布的標(biāo)準(zhǔn)，公蟹在3兩、母蟹2兩以下不能稱之為陽澄湖大閘蟹，建議消費者到實體店購買。
　　大閘蟹個頭越大賣得越貴，記者在陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位王氏水產(chǎn)總部旗艦中心看到，3兩的母蟹今年賣到428元/斤，4兩的公蟹要368元/斤。最貴的當(dāng)屬4兩重的母蟹和6兩重的公蟹，標(biāo)價468元/只。
　　“大閘蟹捕撈上來后，經(jīng)銷商會在100只里面挑出70只來賣，也就是70%的篩選標(biāo)準(zhǔn)是我們這個行業(yè)約定俗成的一個標(biāo)準(zhǔn)。但是，我要求我的技術(shù)員在選出來的這70只基礎(chǔ)上，再執(zhí)行70%的篩選標(biāo)準(zhǔn)。”王氏水產(chǎn)總經(jīng)理王志強的意思是，在他們收購上來的100只蟹當(dāng)中，只挑49只來賣。
       

         陽澄湖大閘蟹9月22日開捕
　　陽澄湖大閘蟹的開捕時間根據(jù)實際生長情況，每年都不一樣。今年，陽澄湖大閘蟹將在中秋前上市，于9月22日統(tǒng)一開捕。
　　蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍介紹，今年由于氣候、水域等各個方面因素有利，大閘蟹長勢良好，產(chǎn)量大約在2300噸左右，比去年有所增加。
　　“目前，有的大閘蟹已經(jīng)脫殼完畢，有的還在最后一次脫殼。長勢良好的母蟹每只有2.5兩到3兩重，公蟹有3兩到4兩重。”至于蟹價，楊維龍表示，雖然今年產(chǎn)量增加了，但是蟹價不會回落，“今年成本增加了5%—10%，具體價格以市場為準(zhǔn)。品質(zhì)好、規(guī)格到位，價格自然也要高一些。”

原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明http://www.shopist.cn .