蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)作擁陽(yáng)澄湖1萬(wàn)畝湖面，蟹農(nóng)們?cè)诿χ�養(yǎng)蟹的同時(shí)也開(kāi)始了大閘蟹的另一篇文章：以陽(yáng)澄湖大閘蟹為特色，抱團(tuán)組團(tuán)經(jīng)營(yíng)起了頗具特色的“農(nóng)家樂(lè)”。
    今年40歲周斌是一位老蟹農(nóng)了。從2000年開(kāi)始，他就在陽(yáng)澄湖養(yǎng)起了大閘蟹。從過(guò)去的1000多畝養(yǎng)殖面積到如今的800畝，雖然養(yǎng)殖面積減少了，但收入?yún)s絲毫沒(méi)有減少。其中原因除了單位面積產(chǎn)量增長(zhǎng)以及大閘蟹價(jià)格逐年上漲外，另一個(gè)重要原因是沈建新不僅養(yǎng)蟹、賣(mài)蟹還把做起了以大閘蟹為主要特色的“農(nóng)家樂(lè)”。
 
周斌和他的“水邊”農(nóng)家樂(lè)
   周斌所在的唯亭陽(yáng)澄人家小區(qū)僅靠陽(yáng)澄湖畔，不遠(yuǎn)處就是重元寺。因?yàn)閯?dòng)遷，周斌補(bǔ)償?shù)搅巳�套�?yáng)澄人家公寓房，其中位于底樓的一套被他用來(lái)開(kāi)設(shè) “農(nóng)家樂(lè)”，取名 “水邊農(nóng)家樂(lè)”，三個(gè)房間每間都擺一桌，客堂間和廚房間就用于原料的存放、加工和烹調(diào)。公寓房外面是大面積的小區(qū)配套綠化和整齊的道路。
    在這之前，周斌也在動(dòng)遷過(guò)渡房從事農(nóng)家樂(lè)生意，雖然蔬菜、大閘蟹和湖鮮都是自產(chǎn)自銷(xiāo)，但由于受老村莊條件限制，衛(wèi)生條件跟不上，因此回頭客很少。今年中秋節(jié)前，周斌搬到陽(yáng)澄人家的新房后，就著手開(kāi)設(shè)新農(nóng)家樂(lè)。沒(méi)想到，陽(yáng)澄湖村社區(qū)居委會(huì)為配合居民的需要，配套建設(shè)了更為完善的農(nóng)家樂(lè)體驗(yàn)區(qū)。以前那種業(yè)主們各自為陣、經(jīng)營(yíng)檔次參差不齊的狀況得到了全面改善。而且，越來(lái)越多的游客來(lái)陽(yáng)澄湖度假必到陽(yáng)澄人家農(nóng)家樂(lè)嘗鮮。
 
    雖然才經(jīng)營(yíng)了短短一個(gè)半月，但周斌的新農(nóng)家樂(lè)營(yíng)業(yè)額就超過(guò)了10萬(wàn)元。他說(shuō)，現(xiàn)在還沒(méi)到吃蟹旺季，11月的生意肯定會(huì)更好。來(lái)自上海的客人巫先生表示，以前的“農(nóng)家樂(lè)”開(kāi)在農(nóng)宅里，道路狹窄，汽車(chē)根本開(kāi)不進(jìn)，綠化也少，而且蚊蟲(chóng)多，要不是沖著新鮮、正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹、農(nóng)家菜，大家還真不想來(lái)；現(xiàn)在的“農(nóng)家樂(lè)”不但環(huán)境優(yōu)美、清潔衛(wèi)生，而且一進(jìn)門(mén)就有一種親切感。
    陽(yáng)澄湖村社區(qū)居委會(huì)主任朱宏華介紹，如今像周斌這樣的農(nóng)家樂(lè)在陽(yáng)澄人家社區(qū)有35戶(hù)，他們大都是當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)，因?yàn)殚L(zhǎng)期從事大閘蟹生意，所以他們手上積累了一批老客戶(hù)，每年大閘蟹上市的時(shí)候，客戶(hù)們也喜歡來(lái)蟹農(nóng)家品嘗大閘蟹；考慮到市場(chǎng)的需求，以及解決居民就業(yè)、帶動(dòng)居民增收等因素，社區(qū)及相關(guān)部門(mén)便引導(dǎo)居民在動(dòng)遷公寓房里開(kāi)設(shè)“農(nóng)家樂(lè)”。
    “居民們?cè)诠�寓房或小區(qū)商業(yè)用房里開(kāi)設(shè)“農(nóng)家樂(lè)”，必須經(jīng)過(guò)社區(qū)居委會(huì)的審批，由陽(yáng)澄人家農(nóng)家樂(lè)餐飲管理有限公司統(tǒng)一管理、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一菜單、統(tǒng)一開(kāi)票……”，朱宏華表示，這些做法目的就是保證“農(nóng)家樂(lè)”的質(zhì)量，把唯亭陽(yáng)澄湖大閘蟹農(nóng)家樂(lè)作出品牌。