什么時(shí)候的大閘蟹最好吃?
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"九雌十雄,九月團(tuán)臍十月尖"指大閘蟹農(nóng)歷九月里(國慶節(jié)前后15天)雌蟹卵滿,黃膏豐腴;十月里(國慶節(jié)后15天)雄蟹性腺發(fā)育最好、最美,黃白鮮肥。脂膏豐腴,肉質(zhì)嫩白。團(tuán)臍和尖臍,是蟹肚上甲殼的形態(tài),可以清楚地區(qū)分雌雄。
肉蟹最佳的時(shí)節(jié)是中秋前后15天,而羔蟹是農(nóng)歷的十、十一月。
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