北京陽澄湖大閘蟹的第二大銷售市場

北京陽澄湖大閘蟹的第二大銷售市場

三年時間銷售量就增加了8倍多——北京已經(jīng)僅次于上海，成為陽澄湖大閘蟹的第二大銷售市場。“人間至味”能被更多人享用當(dāng)然是件好事，不過大閘蟹在京城則不僅僅是代表美味，更代表了一種體面和檔次。

　　進京身價翻，總量追上海

“北京市場從2005年起開發(fā)，第一年賣出的量是30噸左右，今年是280噸，北京市場銷售勢頭非常好。”蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會會長楊維龍說。

2008年北京銷售陽澄湖大閘蟹達到290噸左右，僅次于上海，成為產(chǎn)地蘇州之外的第二大銷售市場。由于陽澄湖大閘蟹的市場逐年不斷擴展，產(chǎn)量已經(jīng)遠遠不夠分配，所以只能推行“總量控制”，楊維龍說，今年銷售量將控制在280噸左右，略低于2008年。

在陽澄湖大閘蟹浩蕩進京的同時，價格卻并未因量增而下降。據(jù)了解，陽澄湖蟹農(nóng)出手的大閘蟹批發(fā)價是100元一斤，運輸成本是每斤10元，而只要進得北京，每只大閘蟹的身價便會翻上數(shù)倍。以北京華堂商場各家超市為例，今年陽澄湖大閘蟹分為四個等級，售價為：精品蟹（雄蟹≥225g/只，雌蟹≥175g/只）售價498元/斤；特級蟹（雄蟹≥200g/只，雌蟹≥150g/只）售價368元/斤；一級蟹售價258元/斤；二級蟹售價138元/斤。

　　大客戶、團購、禮品蟹，高端路線不愁賣

北京的不少正品陽澄湖大閘蟹專賣店專走“高端路線”，他們80%的銷售額來自于大客戶和團購。

團購的原因多為送禮和公司福利發(fā)放，這些公司客戶成了專賣店和經(jīng)銷商最主要的財源。為了方便這些客戶，大部分專賣店、經(jīng)銷商、超市印制了不同形式的提貨券，“相當(dāng)一部分客戶注重品質(zhì)，送禮要有面子。”一家專賣店經(jīng)理這樣說。據(jù)悉，最高檔的禮品蟹價格高達1888元/對。

楊維龍對北京市場信心十足：“陽澄湖大閘蟹首先是在上海等傳統(tǒng)市場站穩(wěn)腳跟，銷量達到320噸，后來重點進攻北京市場，經(jīng)過幾年運作即上升到近300噸，大有取代上海成為第一大市場的趨勢。”

　　專賣店林立，真假陽澄湖蟹競相登場

隨著陽澄湖大閘蟹知名度的提高，假冒仿冒蟹也越發(fā)猖獗，權(quán)威人士表示，目前陽澄湖大閘蟹的專賣店在北京已達到400多家，市場上陽澄湖大閘蟹的真假比例約為1誜10。

北京西三環(huán)紫竹橋附近，不足半平方公里的區(qū)域里，就有三家“陽澄湖大閘蟹專賣店”。這三家店的品牌標(biāo)識都不一樣，但每家又都自稱為陽澄湖大閘蟹專賣店。有關(guān)專家表示，沒有專營牌并且網(wǎng)上查詢沒有備案的，都屬于未經(jīng)授權(quán)的商家，而這些專賣店賣的陽澄湖大閘蟹都是冒牌產(chǎn)品。

從2005年開始，為了給大閘蟹鑒定身份，保證蟹的真實品質(zhì)，陽澄湖蟹業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會給每只原產(chǎn)陽澄湖的大閘蟹佩戴一枚“戒指”，消費者可以通過戒指上登記的短信查詢編號，來確認蟹的真?zhèn)�。而近日卻有媒體披露，真的“防偽戒指”在產(chǎn)地陽澄湖也可輕易買到，當(dāng)媒體記者在陽澄湖周邊詢問是否有防偽戒指賣，商戶隨即拿出一大包戒指，500個賣150元，而且告訴記者“這些上網(wǎng)可以查”。

對此，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍認為，市場不規(guī)范、監(jiān)督不力等都是造成假冒蟹泛濫的因素。

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