陽澄湖養(yǎng)蟹能手的"養(yǎng)蟹經(jīng)"

在陽澄湖地區(qū)，只要說起周斌，大家都會說這個人不簡單，因為他是一個遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)蟹能手。他已有8年養(yǎng)蟹的親身經(jīng)歷，積累了豐富的養(yǎng)蟹經(jīng)驗，并探索了一套比較成熟的“養(yǎng)大蟹，賺大錢”的無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

    近三年來，他精心經(jīng)營的30畝網(wǎng)圍養(yǎng)蟹水面取得了較好的效益。據(jù)調(diào)查，平均年產(chǎn)值達(dá)到16萬元左右，年純收入11.7萬元左右，分別高于湖區(qū)平均數(shù)的90％和129％，平均每畝單產(chǎn)90斤以上，雌3兩／只、雄4兩／只規(guī)格以上的商品蟹比例達(dá)到70％左右，商品蟹銷售價每斤56元，分別高于湖區(qū)平均數(shù)的64％、130％和40％。他能取得如此好的效益，歸納起來，主要做好了以下幾項工作：
    一、把好三個關(guān)。
    一是把好蟹種質(zhì)量關(guān)。選擇由大規(guī)格長江野生蟹和陽澄湖大閘蟹作為親本，交配繁殖的第一代大眼幼體培育的蟹種。要求規(guī)格整齊（60只／斤左右），蟹體附肢健全，無附著物，健壯活動敏捷。
    二是搞好圍欄內(nèi)的生態(tài)環(huán)境關(guān)。生態(tài)環(huán)境的好壞，對預(yù)防蟹病、養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)大閘蟹，提高起捕率關(guān)系很大。因此，圍欄內(nèi)的規(guī)劃與建設(shè)要充分考慮到河蟹的生態(tài)習(xí)性，營造一個有利于河蟹生長發(fā)育的生態(tài)環(huán)境。
    1、清塘除野。每年在捕蟹結(jié)束后可用絲網(wǎng)等工具捕捉除凈網(wǎng)圍內(nèi)的野雜魚，特別是青魚、草魚、鯉魚、黑魚等食肉、食草類的魚類要捕捉干凈，以免來年與蟹爭奪資源，破壞圍欄內(nèi)的生態(tài)環(huán)境。
    2、扒泥育草。蟹善于打洞棲息，因圍網(wǎng)內(nèi)放養(yǎng)蟹的密度相對高，一般飼養(yǎng)一、二年后湖底的浮泥均被蟹排擠到圍欄的四周，中央的湖底硬，不利于水草生長，亦不利于蟹的棲息和生長。因此，網(wǎng)圍區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)二、三年后，均要在圍欄區(qū)周邊扒些草泥，均放在圍欄內(nèi)，培育生態(tài)環(huán)境。
    3、種草防病。水草既是蟹的植物餌料，又有利于螺蜆的繁殖增加動物餌料，凈化水質(zhì)，改善生態(tài)環(huán)境，減少敵害和同類殘殺幾率，減少病害�？梢赃@樣說，圍欄內(nèi)水草的豐盛，是決定河蟹質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵。因此，他每年在春節(jié)后都要種植水草，種植品種為伊樂藻（當(dāng)?shù)胤Q消涇草）。種植方法：一船草用5－6船泥拌和，然后將拌泥的伊樂藻分條塊間隔沉入湖底，但應(yīng)注意種植的面積不要超過網(wǎng)圍總面積的50％。
    4、放養(yǎng)活螺螄。在清明前每畝放養(yǎng)活螺螄1000斤，一方面為蟹提供天然餌料，另一方面起到凈化水質(zhì)的目的。
    5、放養(yǎng)花白鰱。一般每畝放養(yǎng)50尾左右，主要是凈化水質(zhì)。
    三是把好種蟹投放數(shù)量關(guān)。投放的扣蟹規(guī)格盡量要統(tǒng)一。一般每畝投放規(guī)格為60只／斤左右的健康蟹種350只左右。如果圍欄內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好，即水草豐富，螺螄多，也可適當(dāng)增加蟹種的投放量。
    二、注意三個問題。
    1、蟹種的投放時間。一般春節(jié)過后就將蟹種投放在圍欄內(nèi)中放養(yǎng)。
    2、投放蟹種的方法。一般在過冬后，第一次脫殼之前3－5天內(nèi)一次性放足蟹種。投放時盡量避開下雪天和霧天。具體分三個步驟，即蟹種要著三次水。第一次，將尼龍袋內(nèi)的蟹種全部著水并迅速拎起，否則著水時間過長容易造成蟹種窒息死亡。間隙5分鐘后進(jìn)行第二次著水，將尼龍袋內(nèi)的蟹種在水中浸放3秒鐘后拎起，放在岸邊。再間隙5分鐘后進(jìn)行第三次著水，袋內(nèi)的蟹種在水中浸放待見氣泡后即可拎起，待5分鐘后將蟹種投放在圍欄內(nèi)放養(yǎng)。以上幾點對路途較遠(yuǎn)、脫水時間較長的蟹種，在投放圍欄內(nèi)之前，其方法尤為重要，并且三個步驟缺一不可。
    3、餌料投放。河蟹餌料種類很多，但總的要求蛋白含量應(yīng)為40％左右、其它營養(yǎng)成分全面、新鮮適口、易于消化吸收的餌料。在投喂方法上做到定時、定質(zhì)、定量、定位，保證河蟹吃足、吃勻、吃好。
    一是投喂的餌料以新鮮的淡水魚和顆粒飼料為主，同時投喂少量蒸熟的玉米。每天的餌料投放量，按網(wǎng)圍內(nèi)每100斤蟹種投放5－10斤飼料進(jìn)行投喂，每年每只蟹的投餌成本大致為2－3元左右。
    二是6－8月中旬的餌料以素為主，葷飼料在保持原來的基礎(chǔ)上逐漸增加玉米和大豆的數(shù)量。
    三是8月下旬開始的成蟹階段以螺蚌、雜魚、顆粒飼料等高蛋白的餌料為主，做到“中間粗（粗飼料）、兩頭精（高蛋白飼料）”。
    四是投喂餌料要有規(guī)律，一般為每日下午5時投放餌料為好，并做到每天投喂一次。
    三、做到二個勤。
    一是勤檢查。
    1、勤倒地籠網(wǎng)，如果地籠網(wǎng)內(nèi)的蟹較多，說明圍網(wǎng)有破損或石龍放置不當(dāng)，應(yīng)及時修補(bǔ)，避免有更多的蟹逃逸，盡量減少損失。
    2、勤檢查圍網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)破損及時修補(bǔ)。
    二是勤觀察。
    1、觀察蟹的攝食情況，定期或不定期的設(shè)蟹罾放餌，觀察蟹的攝食情況，及時調(diào)整投喂量。
    2、觀察水草生長情況。如果圍欄內(nèi)水草長勢不均，在水草稀少的水域可放置一定量的水花生，并用毛竹打樁固定，使圍欄內(nèi)的河蟹得以均勻棲息和活動。如果發(fā)現(xiàn)水草瘋長，覆蓋面超過50％時，應(yīng)及時收割出圍網(wǎng)，防止河蟹缺氧影響生長或造成死亡。
    以上養(yǎng)蟹經(jīng)驗經(jīng)協(xié)會向周斌等人收集整理后向大家推薦，以供大家在明年的養(yǎng)殖過程中參照吸收。

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